Gratin de courgettes
La courgette est un légume diététique avec de nombreux intérêts nutritionnels. Vous pouvez en consommer toute l’année pour le plaisir de vos papilles. Voici donc une bonne recette de gratin de courgettes
A la vapeur, sauté à la poêle, en salade ou en gratin, les recettes à base de courgettes se déclinent à l’infini. Je vous propose ma recette personnelle de gratin de courgettes à diffuser sans modération.
- Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique
- Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson
- Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs
- 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve
- 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé
- Large capacité totale 10,5 L pour la cuisson simultanée de différents types de nourriture sur trois niveaux
- Fonctionne également pour la cuisson du riz et des œufs
- Anneau vapeur turbo pour une production rapide de vapeur et infuser pour ajouter des herbes et/ou des épices, donnant ainsi plus de saveurs pendant la cuisson
- Commandes digitales avec arrêt automatique, minuteur et départ différé : réglage du temps de cuisson à la minute près, jusqu’à 1H
- Accessoires compatibles au lave-vaisselle
- CUISSON SAINE : la cuisson à la vapeur à faible teneur en matières grasses permet de conserver un maximum de vitamines et de valeur nutritive
- GRANDE CAPACITɠ : préparez un menu complet en une seule fois, ses 3 bols vapeurs indépendants d'une capacité de 3 litres chacun pour une capacité totale de 9 litres vous permettent de cuire différents ingrédients simultanément
- FACILE À UTILISER : niveau d'eau visible et possibilité de remplir le réservoir en cours de cuisson Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique
- FACILE À RANGER : cuiseur vapeur avec système de rangement ultra-compact breveté, les 3 bols vapeurs sont empilables pour un gain de place dans vos placards
- Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
- 3 bols empilables amovibles
- Capacité : 9 L Bol cuiseur pour le riz : 1 L Capacité du réservoir : 1,2 L
- Minuterie : jusqu'à 60 min
- Indicateur du niveau d’eau; Support pour œufs 2 orifices de remplissage sur les côtés; Protection contre la surchauffe; Arrêt automatique avec signal sonore; Pieds antidérapants
- Puissance : 800 W
- Capacité : 6 l.
- Indicateur de niveau d'eau.
- Possibilité d'ajouter de l'eau depuis l'extérieur.
- Minuteur numérique pour régler vos propres cuissons.
- Composants lavables au lave-vaisselle.
Les variétés de courgettes :
Il existe de nombreuses variétés de courgettes :
- la Ronde de Nice (parfaite à farcir),
- la Grisette de Provence,
- la Blanche de Virginie,
- la jaune Goldrush.
Gratin de courgettes (pour 4 personnes) :
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 3 oignons jaunes
- 100 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
Émincez les oignons. Faites les fondre dans le beurre le temps de les blanchir.
Laver les courgettes et coupez-les en fines rondelles sans les peler (si vous avez un robot multifonctions, c’est le moment opportun de s’en servir !). Ajoutez les aux oignons.
A part, mélangez le gruyère râpé, les œufs et la crème fraîche. N’oubliez pas de saler et et poivrer le mélange à votre convenance.
Enfin, mettez les courgettes et les oignons dans un plat à gratin. Versez par dessus votre préparation. Enfournez le plat à mi-hauteur durant 15 minutes.
Le petit truc en plus ? Si vous aimez la menthe fraîche, je vous conseille d’hacher quelles feuilles de menthe dans la préparation. Vous allez adorer cette délicieuse touche de fraîcheur ajoutée à votre gratin de courgettes.
Bonne dégustation !
Quels vins pour accompagner le gratin de courgettes ?
Le gratin de courgettes s’accommode sans difficulté avec des vins légers et plutôt secs, voire assez peu tannique pour un vin rouge.
Si vous êtes amateur de vins blancs, je vous conseille un vin jeune, peu fruité mais assez aromatique : un Bergerac, un Pouilly sur Loire ou un Côte du Roussillon.
Pour les vins rosés, préférez également des vins secs : Un Corbières, un Saint Chinian ou un Gaillac rosé. La rondeur de ces vins va permettre d’équilibrer la pointe d’amertume des courgettes.
Enfin, si le rouge est votre préféré, je vous laisse apprécier votre gratin de courgettes avec un Quincy, un Côtes du Rhône ou un Bordeaux. Restez sur un vin rouge jeune et quelque peu boisé !
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