Friteuse : guide d’achat et test

friteuse

Tout savoir sur la friteuse

Parmi les appareils présents dans votre cuisine, l’un d’entre eux s’avère particulièrement important grâce à sa praticité : la friteuse. En effet, grâce à cet appareil, il est possible de réaliser toutes sortes de plats et surtout des frites, l’un des aliments favoris des enfants. Seulement, il existe de nombreux modèles de friteuses et il est difficile de faire son choix en fonction de son budget et de son utilisation. Grâce à nos conseils, vous allez apprendre tout ce qu’il y a à savoir sur les friteuses, les différents modèles, les caractéristiques… dans le but de mieux orienter votre achat sur un produit qui conviendra parfaitement à vos attentes.

Qu’est-ce qu’une friteuse ?

C’est un ustensile de cuisine existant depuis de nombreuses années maintenant. A partir du XXème siècle, la friteuse est devenue un appareil électroménager et fait partie de la plupart des cuisines. Cet appareil sert à faire frire différents aliments afin d’obtenir des frites, des beignets ou encore des chips. Autrefois, il était impossible de déterminer avec exactitude la température de l’huile présente dans la friteuse, par conséquent, à l’époque, les gens se contentaient de jeter un crouton de pain dans le bain d’huile afin de savoir si l’huile était assez chaude ou pas. De nos jours et grâce à l’évolution des technologies, les friteuses sont capables de gérer elles-mêmes la température, d’ailleurs, certaines friteuses n’ont même pas besoin d’huile !

Les différents modèles de friteuses

Si vous ne suivez pas l’actualité autour des friteuses, vous ne savez peut-être pas que de nouveaux modèles plus pratiques et plus performants ont vu le jour. Voici donc tous les différents modèles de friteuses qui existent ainsi que leurs différentes utilisations :

  • La friteuse classique

Il s’agit de la friteuse de Monsieur tout le monde. Chaque personne ayant possédé une première friteuse a forcément du avoir une friteuse classique. Cette dernière se compose d’une cuve, d’un panier et d’un couvercle. Il faut remplir la cuve d’huile, déposer ses aliments dans le panier puis refermez le couvercle. Ensuite, vous devez poser votre friteuse sur votre plaque électrique ou votre cuisinière et laissez chauffer le tout.

L’avantage de ce type de friteuses est que vous pouvez en trouver à des prix vraiment très bas, en plus elles peuvent passer au lave-vaisselle. Seulement, ces friteuses sont assez dangereuses car l’huile est très chaude et la friteuse se trouve sur la cuisinière, donc à portée de tout le monde. Par ailleurs, ce genre de friteuse vous prend de la place sur votre plaque.

Les friteuses classiques sont parfaites pour les personnes ne mangeant pas beaucoup d’aliments frits. L’huile peut être récupérée et stockée dans des bouteilles afin d’être réutilisée par la suite.

  • La friteuse électrique

Les friteuses électriques sont à peu près similaires aux friteuses classiques sauf qu’elles ne prennent pas de place sur votre plaque électrique. En effet, il suffit de brancher la friteuse électrique sur une prise pour faire chauffer l’huile. La friteuse électrique se compose d’une cuve, d’un panier et d’un couvercle tout comme la friteuse classique, en revanche, elle possède diverses options comme des robinets de vidange, des filtres d’odeur et de graisse…

Avec ce type de friteuses il est possible de faire des frites, des chips, des beignets ainsi que des poissons ou des légumes frits. L’avantage des friteuses électriques est qu’elles ne vous encombrent pas sur la plaque et qu’elles peuvent être hors de portée des enfants. En plus, elles sont très simples d’utilisation. Toutefois, la plupart des pièces ne vont pas au lave-vaisselle et elles sont généralement plus grosses que les friteuses classiques.

Les friteuses électriques sont parfaites pour les personnes s’en servant souvent. Dans le cas contraire, elles prendraient beaucoup trop de place dans votre cuisine. Par ailleurs, sachez qu’il est possible de récupérer l’huile de cuisson afin de s’en servir à nouveau (une dizaine de fois environ) mais n’oubliez pas de la filtrez avant chaque utilisation.

  • Les friteuses électriques sans huile

Les friteuses électriques sans huile sont assez récentes et se démocratisent peu à peu. En fait, il s’agit de friteuses électriques mais ne nécessitant pas d’huile pour la cuisson ou une cuillère à soupe pour certains modèles. Ce genre de friteuses est vraiment très pratique est se branche également sur une prise électrique, libérant ainsi votre cuisinière.

L’avantage des friteuses électriques sans huile est qu’elles permettent d’obtenir une cuisson plus saine et moins grasse. Il y a également moins d’odeurs et il est possible de réaliser beaucoup plus de plats. En revanche, le goût des frites, par exemple, est différent d’une cuisson avec huile. En plus de cela, la cuisson sans huile est beaucoup plus longue qu’avec un autre type de friteuses.

Les friteuses électriques sans huile sans aussi plus chères que les autres modèles mais sont parfaites pour les personnes souhaitant manger des aliments frits sans pour autant ingurgiter des tonnes de graisse. La plupart des éléments de ces friteuses peuvent passer au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.

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Cecotec Friteuse électrique CleanFry 3000. 2180 W, 3 L en Acier inoxydable avec filtre OilCleaner, Couvercle avec fenêtre pour contrôler la friture et filtre antiodeurs (3000)
  • Friteuse haut de gamme avec capacité de 3 litres d'huile, parfaite pour cuisiner pour toute la famille une grande variété de frites comme des pommes de terre, du poulet ou du poisson.
  • Comprend un filtre OilCleaner pour garder l'huile propre après chaque utilisation. Dispose de 2180 W de puissance maximale pour frire rapidement et efficacement et obtenir une friture parfaite en peu de temps.
  • Le panier de friture et le filtre OilCleaner passent au lave-vaisselle. Design élégant en acier inoxydable.
  • Couvercle en acier avec filtre anti-odeurs pour éviter les désagréments dans la cuisine. Fenêtre sur le couvercle pour contrôler à la perfection le processus de friture.
  • Température réglable jusqu'à 190 °C pour obtenir les meilleurs résultats dans vos préparations.
PromoMeilleure Vente n° 2
Domo DO-461FR Friteuse Noir 2,5 L en Plastique
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  • Description du produit: Cette friteuse de capacité de 2,5 litres de contenance permettant de faire environ 1 Kg de frites. Sa conception ainsi que sa facilité d'utilisation vous séduiront !
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Meilleure Vente n° 3
MENASTYL - Friteuse 20cm en acier émaillé noir et bord chrome - Fournie avec couvercle et panier, pour des frites maison délicieuses - 3645579
  • La friteuse MENASTYL de 20cm est idéale pour cuisiner de délicieuses frites maison, mais aussi des beignets, churros etc. Simple et efficace, elle sera parfaite pour préparer de bonnes frites maison !
  • Conçue en acier émaillé noir de qualité, la friteuse MENASTYL est compatible tous feux dont induction ! Sa composition en acier émaillé permet de garantir une bonne diffusion de la chaleur. Facile à nettoyer et ergonomique, cette friteuse traditionnelle est garantie contact alimentaire.
  • La friteuse est munie d'un panier en inox avec deux anses pour égoutter les frites et d'un couvercle en verre avec un trou qui vous évitera la vapeur excessive lors de la préparation de vos frites, pour plus de sécurité ! Pour le nettoyage, rien de plus simple, puisqu’elle passe au lave-vaisselle !
  • Dimensions: Ø 20 cm, épaisseur 0.7mm / Couleur : noir / Fabriqué en acier émaillé avec un bord chrome / Fournie avec couvercle et panier
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Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015
  • CAPCITE : l'Oleoclean offre une capacité de 3,5 L pour 1,2 kg de frites, jusqu'à 6 personnes
  • SYSTEME FILTRATION : une huile toujours propre grâce au système breveté de filtration automatique de l'huile. L'huile est filtrée et peut être stockée dans une boite hermétique en vue d'une prochaine utilisation. Idéal lorsque vous variez vos fritures
  • FILTRATION AUTOMATIQUE : en 1 seul geste Fini les corvées de transfert d'huile
  • PUISSANCE : 2300 W pour une montée en température rapide et des résultats professionnels
  • REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
Meilleure Vente n° 5
Princess Friteuse 01.185000.01.001, -185000 Habillage en Acier Inoxydable, 3270W, 5 L, 33 X 18.5 X 36 cm, Métal
  • Faites plaisir à vos enfants, faites des frites ! Le volume de cette friteuse Princess (5 L) permet de faire des frites pour un maximum de 7 personnes !
  • 3 paniers sont inclus. Le grand panier vous permet d'offrir une tournée générale de frites tandis que les 2 petits laissent la possibilité de faire frire deux aliments différents (frites et nuggets par exemple, ou 2 types de bouchées apéritives).
  • Les résidus de frites superflus vont tomber dans une zone froide où ils arrêteront de cuire et ne brûleront pas : l'huile de cuisson reste plus propre et plus saine plus longtemps, pour des frites bien dorées !
  • Réglez le thermostat selon les aliments que vous voulez préparer. Différents réglages sont indiqués près de la molette de réglage pour vous aider.
  • Oubliez la corvée de vaisselle : les paniers et la cuve intérieure passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
PromoMeilleure Vente n° 6
MOULINEX - Fritadeira Easy Pro AM338070
  • CAPACITE : friteuse 3 L, jusqu'à 1,2 kg de délicieuses frites maison, jusqu'à 6 personnes
  • ULTRA PERFORMANTE : la résistance est immergée, directement en contact avec l’huile de friture, ce qui garantit une cuisson réussie ; produit est doté de la technologie "Zone froide"
  • PUISSANCE : 2200 W pour une montée en température rapide
  • THERMOSTAT : réglable de 150 °C à 190 °C, adaptez votre température de cuisson à vos plats préférés
  • Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
PromoMeilleure Vente n° 7
Moulinex Friteuse à huile, Cuve 3 L, Revêtement antiadhésif, Thermostat, Minuteur, Voyant lumineux, Tamis filtrant breveté, Filtre charbon, Mega AM480070
  • GRANDE CAPACITÉ : La friteuse généreuse permet de cuire 2 kg de frites en une seule fois, idéale pour les familles nombreuses ou les groupes d'amis
  • FACILE À NETTOYER : le couvercle amovible antiadhésif du bol, le filtre anti-odeurs, le panier et le bol sont tous lavables au lave-vaisselle, pour un nettoyage sans effort
  • FACILE À UTILISER : Grâce à un panier contrôlable de l'extérieur pendant la cuisson, ainsi qu'à un système d'ouverture automatique du couvercle
  • THERMOSTAT RÉGLABLE : Température réglable (de 150°C à 190°C) pour une cuisson polyvalente qui donne toujours les meilleurs résultats
  • REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
PromoMeilleure Vente n° 8
Moulinex - AF2031 Uno - Friteuse, capacité de 1 kg pour 4 personnes, capacité d'huile 1,8 L, blanc
  • Capacité de 1 kg pour 4 personnes
  • Thermostat réglable de 150 °C à 190 °C
  • Capacité du réservoir d’huile : 1,8 L
  • Ouverture automatique du couvercle
  • Position de drainage pour réduire la quantité d'huile
PromoMeilleure Vente n° 9
ROSSETTO Friteuse/Faitout Evolution 2 en 1 avec Panier Friteuse + Couvercle Verre - 24cm
  • Couleur : Rouge ; Matière : Fonte d’aluminium ; Tous feux dont induction ; avec Couvercle Verre et Maniques amovible en silicone
  • Convient à tous feux, à la plaque à induction, à gaz, à vitrocéramique, à électrique
  • Facile à nettoyer et 2 anses silicone amovible évider se brûler les doigts
  • Double bec verseur, permet d’enlever l’huile plus facilement. Panier Friteuse en inox brillant
  • Le corps du produit est coulé dans un moule, ce qui le rend indéformable à l’utilisation, même soumis à des températures très élevées.
Meilleure Vente n° 10
Brandt FRI30X – Friteuse classique 2,5L huile – Cuve et couvercle amovibles – Capacité 1 kg de frites – 1600W – Hublot de contrôle – Thermostat réglable de 130 à 190°C – Filtre métallique anti-graisse
  • TOUS LES ÉLÉMENTS AMOVIBLES : lavables au lave-vaisselle, pour un entretien et un nettoyage facilités.
  • PERFORMANCE: Les résistances immergées permettent une montée en température rapide.
  • SON DESIGN COMPACT: saura trouver parfaitement sa place dans votre cuisine ! Poignée pliable pour un rangement optimisé
  • UTILISATION SIMPLE : La poignée du panier pliable vous garantit une facilité d'utilisation.
  • GUIDE DE TEMPERATURE: Un guide de cuisson en façade qui vous permet de cuire toutes vos recettes à la température exacte.

Comment nettoyer une friteuse ?

Si certains modèles de friteuses peuvent se nettoyer au lave-vaisselle, d’autres non. Et comme il est très important de bien nettoyer sa friteuse, mieux vaut savoir comment s’y prendre. L’huile dépose forcément de la graisse dans la cuve de votre friteuse et la réutiliser sans la nettoyer n’est pas hygiénique, il convient donc de bien laver sa friteuse avant chaque utilisation. Pour ce faire, vous avez plusieurs possibilités.

Tout d’abord, vous pouvez tout simplement verser de l’eau bouillante dans la cuve de votre friteuse, ajouter du liquide vaisselle et faire chauffer la friteuse afin de décoller tous les résidus de gras collés aux parois. Sinon, vous pouvez versez des cristaux de soude, de l’eau chaude et du vinaigre blanc dans la cuve de votre friteuse pour la nettoyer à fond. La farine aussi est très efficace pour le nettoyage de la friteuse. Il suffit d’en saupoudrer sur les parois et le fond de la cuve puis d’essuyer avec du papier absorbant et de finir de nettoyer avec du vinaigre blanc. Ou alors vous pouvez tout simplement utiliser le même produit que vous vous servez pour nettoyer votre four. Par la suite, vous devez aussi laver le haut de la friteuse ainsi que le dehors.

Dernières recommandations

Et surtout n’oubliez pas de retirer l’huile de la friteuse à chaque fois que vous avez fini de vous en servir. Stockez-la dans des bouteilles mais ne la laissez pas dans la friteuse. Ne mélangez pas d’huile neuve avec de l’huile usagée et ne vous servez pas plus d’une dizaine de fois d’une huile usagée.

L’huile usagée peut être réutilisée à condition d’être filtrée avant chaque utilisation mais elle doit être réutilisée rapidement sinon vous devrez la jeter.

La friteuse est un appareil vraiment pratique qui vous permettra de réaliser de nombreux plats dont les enfants raffolent. Si vous n’avez pas l’intention d’utiliser souvent votre friteuse, un modèle classique vous suffira amplement.