Friteuse : guide d’achat et test

friteuse

Tout savoir sur la friteuse

Parmi les appareils présents dans votre cuisine, l’un d’entre eux s’avère particulièrement important grâce à sa praticité : la friteuse. En effet, grâce à cet appareil, il est possible de réaliser toutes sortes de plats et surtout des frites, l’un des aliments favoris des enfants. Seulement, il existe de nombreux modèles de friteuses et il est difficile de faire son choix en fonction de son budget et de son utilisation. Grâce à nos conseils, vous allez apprendre tout ce qu’il y a à savoir sur les friteuses, les différents modèles, les caractéristiques… dans le but de mieux orienter votre achat sur un produit qui conviendra parfaitement à vos attentes.

Qu’est-ce qu’une friteuse ?

C’est un ustensile de cuisine existant depuis de nombreuses années maintenant. A partir du XXème siècle, la friteuse est devenue un appareil électroménager et fait partie de la plupart des cuisines. Cet appareil sert à faire frire différents aliments afin d’obtenir des frites, des beignets ou encore des chips. Autrefois, il était impossible de déterminer avec exactitude la température de l’huile présente dans la friteuse, par conséquent, à l’époque, les gens se contentaient de jeter un crouton de pain dans le bain d’huile afin de savoir si l’huile était assez chaude ou pas. De nos jours et grâce à l’évolution des technologies, les friteuses sont capables de gérer elles-mêmes la température, d’ailleurs, certaines friteuses n’ont même pas besoin d’huile !

Les différents modèles de friteuses

Si vous ne suivez pas l’actualité autour des friteuses, vous ne savez peut-être pas que de nouveaux modèles plus pratiques et plus performants ont vu le jour. Voici donc tous les différents modèles de friteuses qui existent ainsi que leurs différentes utilisations :

  • La friteuse classique

Il s’agit de la friteuse de Monsieur tout le monde. Chaque personne ayant possédé une première friteuse a forcément du avoir une friteuse classique. Cette dernière se compose d’une cuve, d’un panier et d’un couvercle. Il faut remplir la cuve d’huile, déposer ses aliments dans le panier puis refermez le couvercle. Ensuite, vous devez poser votre friteuse sur votre plaque électrique ou votre cuisinière et laissez chauffer le tout.

L’avantage de ce type de friteuses est que vous pouvez en trouver à des prix vraiment très bas, en plus elles peuvent passer au lave-vaisselle. Seulement, ces friteuses sont assez dangereuses car l’huile est très chaude et la friteuse se trouve sur la cuisinière, donc à portée de tout le monde. Par ailleurs, ce genre de friteuse vous prend de la place sur votre plaque.

Les friteuses classiques sont parfaites pour les personnes ne mangeant pas beaucoup d’aliments frits. L’huile peut être récupérée et stockée dans des bouteilles afin d’être réutilisée par la suite.

  • La friteuse électrique

Les friteuses électriques sont à peu près similaires aux friteuses classiques sauf qu’elles ne prennent pas de place sur votre plaque électrique. En effet, il suffit de brancher la friteuse électrique sur une prise pour faire chauffer l’huile. La friteuse électrique se compose d’une cuve, d’un panier et d’un couvercle tout comme la friteuse classique, en revanche, elle possède diverses options comme des robinets de vidange, des filtres d’odeur et de graisse…

Avec ce type de friteuses il est possible de faire des frites, des chips, des beignets ainsi que des poissons ou des légumes frits. L’avantage des friteuses électriques est qu’elles ne vous encombrent pas sur la plaque et qu’elles peuvent être hors de portée des enfants. En plus, elles sont très simples d’utilisation. Toutefois, la plupart des pièces ne vont pas au lave-vaisselle et elles sont généralement plus grosses que les friteuses classiques.

Les friteuses électriques sont parfaites pour les personnes s’en servant souvent. Dans le cas contraire, elles prendraient beaucoup trop de place dans votre cuisine. Par ailleurs, sachez qu’il est possible de récupérer l’huile de cuisson afin de s’en servir à nouveau (une dizaine de fois environ) mais n’oubliez pas de la filtrez avant chaque utilisation.

  • Les friteuses électriques sans huile

Les friteuses électriques sans huile sont assez récentes et se démocratisent peu à peu. En fait, il s’agit de friteuses électriques mais ne nécessitant pas d’huile pour la cuisson ou une cuillère à soupe pour certains modèles. Ce genre de friteuses est vraiment très pratique est se branche également sur une prise électrique, libérant ainsi votre cuisinière.

L’avantage des friteuses électriques sans huile est qu’elles permettent d’obtenir une cuisson plus saine et moins grasse. Il y a également moins d’odeurs et il est possible de réaliser beaucoup plus de plats. En revanche, le goût des frites, par exemple, est différent d’une cuisson avec huile. En plus de cela, la cuisson sans huile est beaucoup plus longue qu’avec un autre type de friteuses.

Les friteuses électriques sans huile sans aussi plus chères que les autres modèles mais sont parfaites pour les personnes souhaitant manger des aliments frits sans pour autant ingurgiter des tonnes de graisse. La plupart des éléments de ces friteuses peuvent passer au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.

PromoMeilleure Vente n° 1
Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015
  • CAPCITE : l'Oleoclean offre une capacité de 3,5 L pour 1,2 kg de frites, jusqu'à 6 personnes
  • SYSTEME FILTRATION : une huile toujours propre grâce au système breveté de filtration automatique de l'huile. L'huile est filtrée et peut être stockée dans une boite hermétique en vue d'une prochaine utilisation. Idéal lorsque vous variez vos fritures
  • FILTRATION AUTOMATIQUE : en 1 seul geste Fini les corvées de transfert d'huile
  • PUISSANCE : 2300 W pour une montée en température rapide et des résultats professionnels
  • Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
Meilleure Vente n° 2
Tristar Friteuse 3L FR-6946, Habillage en Acier Inoxydable, INOX/Noir
  • Friteuse spacieuse avec une contenance de 3, 0 L, ce qui est parfait pour toute la famille
  • La friteuse se nettoie facilement et les pièces détachées peuvent passer au lave-vaisselle.
  • La friteuse atteint rapidement la bonne température grâce à ses 2 000 W de puissance
  • Panneau de commande simple pour régler la friteuse jusqu'à 190 ⁰c avec un cadran tournant et un voyant lumineux.
  • La zone froide permet de frire plus sainement et de garder l'huile propre plus longtemps
PromoMeilleure Vente n° 3
Philips HD9252/90 Airfryer Compact Noir - Bien plus qu'une friteuse : faites cuire, frire, rôtir et griller tous vos aliments
  • Cuisson homogène et respectueuse des aliments : croustillant à l'extérieur, savoureux à l'intérieur
  • Format compact 2 - 3 personnes
  • Cuisinez plus sainement : jusqu'à 90% de matières grasses en moins grâce à la technologie Rapid Air
  • Bien plus qu'une simple friteuse, cuisinez de l'entrée au dessert : viande, poissons, samoussas et nems, légumes, pâtisseries, frites
  • Facile et rapide d'utilisation : pas de préchauffage, écran tactile avec 7 programmes de cuisson prédéfinis, éléments détachables compatibles au lave-vaisselle, fonction maintient au chaud pour garder vos aliments à la température idéale jusqu'à 30 min
PromoMeilleure Vente n° 4
Domo DO-461FR Friteuse Noir 2,5 L
  • Capacité : 2,5 litres Puissance : 1800W. Poignées avec mécanisme de levage pour abaisser et relever le panier. Avec couvercle amovible et filtre anti-odeurs et hublot de surveillance. Cuve anti-adhérant. Thermostat réglable.
  • Garantie : 24 mois
  • Description du produit: Cette friteuse de capacité de 2,5 litres de contenance permettant de faire environ 1 Kg de frites. Sa conception ainsi que sa facilité d'utilisation vous séduiront !
  • Poids du produit :5.5kilograms
Meilleure Vente n° 5
Princess Friteuse 5 litre-185000 Habillage en Acier Inoxydable, Métal
  • Faites plaisir à vos enfants, faites des frites ! Le volume de cette friteuse Princess (5 L) permet de faire des frites pour un maximum de 7 personnes !
  • Elle est livrée avec trois paniers. Le grand panier vous permet d'offrir une tournée générale de frites tandis que les deux petits vous laissent la possibilité de faire frire deux aliments différents (frites et nuggets par exemple, ou deux type de bouchées apéritives).
  • Un système de zone froide évite que les miettes ne brûlent et garde l'huile propre plus longtemps.
  • Lorsque vous faites des frites, des particules tombent dans l'huile. Avec une friteuse traditionnelle, ces particules continuent de cuire et brûlent. Notre modèle 185000 est doté d'une zone froide où vont tomber ces particules. Celles-ci ne brûleront pas. Votre huile restera donc saine et propre plus longtemps.
  • Ses éléments amovibles passent au lave-vaisselle.
PromoMeilleure Vente n° 6
Aigostar Indra 30HEX - Friteuse 100% sans BPA avec grande fenêtre de vue, thermostat réglable et indicateurs lumineux. Couleur blanche, 1800W, capacité de 2,5L. Design exclusif.
  • 【Grande puissance】Elle frit rapidement grâce à sa puissance de 1800 watts. Avec une capacité de 2,5 litres d'huile, cuisinez vos fritures préférées de façon propre et efficace.
  • 【Température réglable】Le thermostat interne vous permettra de régler la température précisément entre 150ºC et 190ºC, et de sélectionner la température la plus appropriée pour vos frites, poulet, beignets ou ce que vous souhaitez.
  • 【Propreté et sécurité】Éviter les éclaboussures d'huile désagréable est très simple, il suffit de fermer le couvercle qui, grâce à sa grande fenêtre de vue, vous permettra de surveiller la cuisson. Comprend également un filtre pour éviter les odeurs indésirables.
  • 【Caractéristiques additionnelles】Pieds anti-dérapants pour améliorer la stabilité et prévenir les accidents. Indicateur lumineux de mise en marche et indicateur de température optimale de l'huile. Couvercle démontable pour faciliter le nettoyage. Récipient intérieur anti-adhérant.
  • 【Garanties de qualité】Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons très heureux de pouvoir vous aider.
Meilleure Vente n° 7
BAUMALU Friteuse unie Noire 26 Ø cm
  • Acier émaillé - panier fil d'acier
  • Couvercle en verre avec bouton bakélite
  • Tous feux et induction
  • Fabriqué en France
PromoMeilleure Vente n° 8
Innsky 5,5L XXL Friteuse Sans Huile 11-en-1, Air fryer en Acier Inoxydable, Écran LCD Numérique, Livres de 32 Recettes, Friteuse Électrique sans huile 1700W [Classe Énergétique A++] Dernière Version
  • 【Nutrition Saine】 Principe de fonctionnement est que les aliments sont cuits à travers la friteuse à air chaud à 360°. Il utilise le principe de réaction de Maillard, qui garantit que les frites deviennent croustillantes et que le poulet est juteux, tout en réduisant le volume d'huile de 85%. Vous n'avez à craindre aucune perte de goût, les aliments finis ont un goût tout aussi délicieux qu'avec la friteuse avec huile ou le four conventionnel, mais 4 fois plus rapide
  • 【Dernière Version 11-en-1 pour Tous Vos Besoins】 Grand écran numérique avancé dispose de 7 modes préréglés pour des résultats délicieux, 4 nouvelles fonctions de cuisson assistée (minuterie, préchauffage, décongélation, maintien au chaud) et température/heur réglable(80-200°C / 1~60 mins) avant ou pendant la cuisson, qui vous permet de griller, cuire, frire et rôtir avec plus de précision pour réaliser vos recettes de saveurs
  • 【Préchauffage/Démarrage Millions d'Utilisateurs Préféré】 Grâce à votre voix qui nous aide à améliorer notre friteuse air chaud Innsky. Démarrage différé jusqu'à 99 minutes vous permet de définir les tâches de cuisson à l'avance, de laisser les aliments entièrement marinés et de tout préparer au moment idéal, en les gardant dans la meilleure saveur. Préchauffage permet à vos aliments de cuire plus rapidement à la bonne température avec une meilleure forme et un meilleur goût
  • 【Conception Brevetée - Dispositif de Premier Ordre】 Le corps et la paroi intérieure en acier inoxydable garantissent la durabilité et aucune d'odeur pendant la cuisson; Un matériau de qualité supérieure sans PFOA et BPA garantissent votre vie saine. L'apparence, la structure et le matériau brevetés ont été certifiés par CE & RoHS. Cadeau sain parfait pour votre famille et les amis qui aiment la nourriture
  • 【Concentrons-Nous sur Détails】1) Conception compacte avec plus de capacité: panier carré est plus grand que les ronds, pouvant contenir un poulet entier de 5 à 6 lb maximum pour servir 2 à 5 personnes en une seule fois; 2) Surface intérieure améliorée en acier inoxydable : assurer sécurité de cuisson ; 3) Passe au lave-vaisselle(panier antiadhésif amovible): le nettoyage se fait sans tracas ; 4) livre de 32 recettes en plusieurs langue (DE/FR/IT/ES): testées par le chef, très facile à démarrer
Meilleure Vente n° 9
Bestron Friteuse Zone froide, Pour 1 kg de frites, 3,5 litres, 2000 W, Noir
  • Grande friteuse avec panier pour environ 1 kg de frites, snacks, viande, beignets et autres fritures, Pour tous types de ménages
  • Facile à utiliser : Température réglable jusqu'à 190°C, Panier facile à lever/baisser, Fonction d'égouttage, Zone froide pour garder une huile propre plus longtemps
  • Nettoyage facile: appareil entièrement démontable, cuve émaillée (3,5 L) amovible et toutes pièces lavables au lave-vaisselle (sauf élément chauffant)
  • Sécurité: témoin lumineux, protection contre la surchauffe et poignées thermo-isolées, Grande stabilité avec pieds antidérapants, Espace pour rangement du câble d'alimentation
  • Contenu de la livraison: 1 Bestron Friteuse, Panier inclus, Puissance: 2000 Watts, Dimensions: 40 x 21 x 24 cm, Poids: 2,59 kg, Matériau: Métal/Plastique, Couleur: Noir, AF357B
PromoMeilleure Vente n° 10
SEVERIN Friteuse, Capacité 3 L, Pour 400 g de Friture, 2.000 W, FR 2431, Inox/Noir
  • Un maximum de plaisir en un rien de temps : Friteuse pour la préparation de plats d'accompagnement et de plats principaux croustillants
  • Des mets croustillants tout droit sortis de la friteuse : pour 400 g de frites environ, Capacité de 3 L, Panier amovible, Couvercle inox anti-projections avec hublot de contrôle et filtre à graisse échangeable
  • Manipulation facile et sûre : Voyant de contrôle de fonctionnement et voyant lumineux de "prêt à l'emploi", Compartiment de rangement pour le cordon, Arrêt automatique dès retrait du panier, Sécurité contre la surchauffe, Poignées latérales incluses
  • Qualité allemande – Garantie 2 ans, Corps inox, Ajustement optimal de la température grâce au thermostat réglable en continu jusqu'à 190°C, Nettoyage facile de la cuve émaillée amovible, Lavables au lave-vaisselle : Panier, Cuve
  • Contenu : 1 SEVERIN Friteuse, FR 2431, Matériau(x) : Inox/Plastique, Dimensions (LxlxH) : 39,5 x 23 x 23,5 cm, Poids : 2,645 kg, Couleur : Inox/Noir

Comment nettoyer une friteuse ?

Si certains modèles de friteuses peuvent se nettoyer au lave-vaisselle, d’autres non. Et comme il est très important de bien nettoyer sa friteuse, mieux vaut savoir comment s’y prendre. L’huile dépose forcément de la graisse dans la cuve de votre friteuse et la réutiliser sans la nettoyer n’est pas hygiénique, il convient donc de bien laver sa friteuse avant chaque utilisation. Pour ce faire, vous avez plusieurs possibilités.

Tout d’abord, vous pouvez tout simplement verser de l’eau bouillante dans la cuve de votre friteuse, ajouter du liquide vaisselle et faire chauffer la friteuse afin de décoller tous les résidus de gras collés aux parois. Sinon, vous pouvez versez des cristaux de soude, de l’eau chaude et du vinaigre blanc dans la cuve de votre friteuse pour la nettoyer à fond. La farine aussi est très efficace pour le nettoyage de la friteuse. Il suffit d’en saupoudrer sur les parois et le fond de la cuve puis d’essuyer avec du papier absorbant et de finir de nettoyer avec du vinaigre blanc. Ou alors vous pouvez tout simplement utiliser le même produit que vous vous servez pour nettoyer votre four. Par la suite, vous devez aussi laver le haut de la friteuse ainsi que le dehors.

Dernières recommandations

Et surtout n’oubliez pas de retirer l’huile de la friteuse à chaque fois que vous avez fini de vous en servir. Stockez-la dans des bouteilles mais ne la laissez pas dans la friteuse. Ne mélangez pas d’huile neuve avec de l’huile usagée et ne vous servez pas plus d’une dizaine de fois d’une huile usagée.

L’huile usagée peut être réutilisée à condition d’être filtrée avant chaque utilisation mais elle doit être réutilisée rapidement sinon vous devrez la jeter.

La friteuse est un appareil vraiment pratique qui vous permettra de réaliser de nombreux plats dont les enfants raffolent. Si vous n’avez pas l’intention d’utiliser souvent votre friteuse, un modèle classique vous suffira amplement.